家庭自制松花蛋肠

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家庭自制松花蛋肠是一道美食,制作原料主要有鸡蛋、松花蛋。
中文名
家庭自制松花蛋肠
主要食材
鸡蛋,淀粉
分    类
私房菜
口    味
清香味

目录

家庭自制松花蛋肠原料

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鸡蛋12个
松花蛋1个
淀粉适量
适量
料酒适量
酱油适量

家庭自制松花蛋肠做法

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1 盐渍肠衣,提前泡好,冲洗干净。
2 鸡蛋打入盆中
3 鸡蛋打散,加入料酒。
4 加入盐,加酱油,搅匀。
5 淀粉加水和好。
6 加入淀粉水,在搅匀。
7 肠衣前端用线系好,要系严。
8 把肠衣的另一端套在矿泉水瓶瓶口上。
9 松花蛋切碎,倒入蛋液中,搅匀。
10 用手握矿泉水瓶瓶口,倒入蛋液。
11 每隔一段用线系好,不要灌的太满。
12 凉水装锅,下面放一个盖帘,上面放灌好的蛋肠,小火煮至熟透。[1] 
参考资料
词条标签:
食品 地方特产