蜂蜜蓝莓瑞士卷

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蜂蜜蓝莓瑞士卷是一种美食,主料有蜂蜜蓝莓
中文名
蜂蜜蓝莓瑞士卷
主要原料
蛋黄,蜂蜜
是否含防腐剂
适宜人群
年轻人

目录

蜂蜜蓝莓瑞士卷材料

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长帝CK25B烤盘一份,蛋黄4个,蜂蜜20g,牛奶65g,色拉油35g,低筋面粉70g,玉米淀粉10g,泡打粉1.5g,熟胚芽粉10g,蛋白4个,糖45g,奶油夹馅无盐奶油40g,糖粉8g,色拉油4g,做法:

蜂蜜蓝莓瑞士卷准备

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烤盘上铺油纸,所有粉类混合过筛,烤箱180度预热5分钟左右
蛋黄打散加入蜂蜜至蜂蜜溶化,分次加入色拉油拌匀,一次倒入牛奶拌匀。
加入过筛的粉类,用打蛋器搅拌均匀成蛋黄糊。
蛋白分次加入砂糖,打至九分发,分三次与蛋黄糊拌匀,倒入铺了油纸的烤盘中,抹平,轻轻敲一直烤盘去除气泡。
180度,中层(下面再插入个烤盘),约15分钟,取出后将蛋糕片倒扣在烤架上揭去油纸放凉
果酱抹在蛋糕片上,卷起后冷藏定型半小时,切片。
词条标签:
食品 菜品