栗子排骨瘦肉汤

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中文名
栗子排骨瘦肉汤
主要原料
新鲜栗子肉十两,新鲜瘦肉四两
辅    料
肉排八两
调    料
生抽一汤匙半,清水十二碗

目录

栗子排骨瘦肉汤材料

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新鲜栗子肉十两(约四百克),新鲜瘦肉四两(约一百六十克),肉排八两(约三百二十克),生抽一汤匙半,清水十二碗

栗子排骨瘦肉汤做法

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(1) 将栗子肉冼净,去衣,瘦肉,排骨原块洗净,薯仔去皮洗净; 蕃茄去皮,每个切开四份。
(2) 用直身瓦煲烧滚清水,下肉和栗子,旺火煲滚约半小时,改文火煲约一小时。
(3) 将瘦肉、肉排捞出切块,倒回汤肉,加盐调味,装碗食用。

栗子排骨瘦肉汤附注

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(1) 扁身的栗子易软味甜
(2) 把去壳栗子买回家,可放在沸水中煮五分钟,熄火片刻,取出很容易撕去外皮。等冷却再剥就不易了。
词条标签:
饮食 食品 菜品